Ohjeen löysin syksyn 2016 K-kaupan ruokamainoksesta tms. Sitä sorvasin samantien, koska en käytä yleensä valmiita piirakkapohjia. Niinpä tein näin:
piirakkavuoka, jonka halkaisija noin 26cm
piirakkapohja:
100g voita
1dl sokeria
2dl vehnäjauhoja (onnistuu tattaristakin)
1tl leivinjauhetta
pinnalle:
joko 400g pakastepuolukoita tai reippaasti puolukkasurvosta, jota minulla oli mahdollisuus käyttää
400ml kookosmaitoa (ei kannata ottaa kevyttä vaan esim. tölkkimalli, joka rasvaista)
3 kananmunaa
0,5 dl sokeria
- Sekoita pehmeä voi ja sokeri toisiinsa. Lisää joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Taputtele taikina vuokaan.
- Lusikoi seuraavaksi puolukat vuokaan.
- Sekoita kookosmaito kunnolla. Sekoita sen jälkeen kananmunat ja sokeri kookosmaitoon. Kaada seos puolukoiden päälle.
- Paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla +200C noin 35-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti