Pitsaa grillissä

Taas lehdestä napattu ja esipaistettu ohje, joka on talletettava. Pari lämpimähköä kesäiltaa sentään osui, jotta tarkenimme näitä ulkona syödä.

4 pientä pitsaa
pohja:
-tee jo aamulla
1,5dl vettä
10g tuorehiivaa
0,25tl hienoa merisuolaa
0,5tl sokeria
3,25dl durumvehnäjauhoja
2rkl oliiviöljyä

- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää suola ja sokeri. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut veden joukkoon.
- Lisää joukkoon jauhot ja öljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasainen pallo. Peitä kulho liinalla ja laita kulho muovipussiin. Nosta jääkaappiin ja anna kohota hiljalleen 8-12 tuntia.
- Kaaviloi taikina jauhotetulla pöydällä yhdeksi isoksi tai neljäksi pienemmäksi pitsapohjaksi.

täyttteet esim:
-tomaattikastiketta (tai laiskasti ketsuppia)
-juustoraastetta
-mozzarellaa
-prosciuttoa

-Aseta pitsapohja foliolle. Maalaa se tomaattikastikkeella ja koristele juustoraasteella.
-Paista noin 10min grillissä +250C
-Asettele muut päällykset kypsän pitsan päälle ja nauti.

Mustikka-sitruunakakku

Hesarista nappasin ennen mustikkasesongin alkua reseptin, jonka kokeilinkin pensasmustikoilla.

175g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
3,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl luomusitruunankuorta raastettu (jätin pois)
1tl jauhettua kardemummaa
1 pieni tlk (120g) smetanaa
3dl pieniä mustikoita

kuorrutus: (en tosin tehnyt)
2dl tomusokeria
sitruunanmehua

- Vuoraa leivinpaperilla pitkänomainen kakkuvuoka.
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan smetanan kanssa. Kääntele marjat joukkoon.
- Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 55 minuuttia. Anna jäähtyä vartti, kumoa kakku. Jätä vuoka kakun päälle ja anna jäähtyä.
- Tee kuorrutus sekoittamalla tomusokeriin sitruunanmehua tippa kerrallaan, kunnes seos on jämäkkää. Valuta kuorrutusta rennosti kakulle.

Tuli hyvää! Aion kokeilla myös mustamarja-aronioillakin.