Sain ammoin erinomaisen herkullisen perunasalaatin ohjeen, joka soveltui etenkin uusista perunoista tehtäväksi. Koska olen hukannut ohjeen, yrittänyt etsiä edes jotain sinnepäin olevaa. Vappu Pimiän ohjeeksi mainostettu versio pääsi jatkoon, myös nuorisomme mielestä. Se menee näin:
7-8 keskikokoista perunaa tai noin litra uusia perunoita kypsiksi keitettynä ja jäähdytettyinä
2 kesäsipulin vartta (korvasin ruohosipulisilpulla)
1 suolakurkku
2 rkl dijon-sinappia
3 rkl valkoviinietikkaa
1/4 tl sokeria
1/2 tl suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
mustapippuria rouhittua
2 rkl kapriksia (jätin itse pois)
1.Kuutioi kulhoon perunat ja suolakurkku sekä silppua sipuli.
2.Sekoita kastikkeen ainekset eli sinappi, etikka, öljy ja mausteet.
3.Kaada kastike kulhoon kasvisten päälle ja sekoita.
4.Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa ainakin 30 min välillä käännellen salaattia varovasti.
Kommentit
Lähetä kommentti