Hyvä Terveys 1/16 ilahdutti mm. juuresröstien ohjeella. Vallan vaivatonta, nopeaa ja helppo muunnella jo senkin mukaan, mitä juustoa sattuu olemaan nurkissa.
1 palsternakka
2 porkkanaa
2 perunaa
1 tl suolaa
1 kelta- tai punasipuli
2 kananmunaa
1 dl vahvaa juustoraastetta
2 rkl hiivaleipäjauhoja
0,5 tl mustapippuria myllystä
2-3 rkl hienonnettua timjamia
4-5 rkl rypsiöljyä
- Kuori juurekset ja perunat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Siirrä siivilään ja sekoita joukkoon suola. Anna suolan imeytyä raasteisiin noin 15 minuuttia. Puserra kaikki irtoava neste pois.
- Kuori ja hienonna sipuli. Riko munat pieneen kuppiin ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita kaikki ainekset.
- Kuumenna paistin- tai lettupannu, lisää tilkka öljyä ja paista juuresröstejä 3-4 minuttia puoleltaan.
Oikaisin: Jätin suolan ja näin ollen "nesteenpoiston" pois. Kuorin, raastoin, silppurin, sekoitin jne. kaikki ainekset kulhoon ja sekoitin. Ja sitten paistoin. Toimi hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti