Jouluinen maustekakku

Noin kymmenen vuotta sitten, jos riittääkään, löysin tämän ohjeen jostakin sisustuslehdestä ja olen hyödyntänyt reseptiä likimain joka vuosi joulun alla. Jo ihan tuoksun vuoksi. 

Ohje on hyvin leipojaystävällinen, sillä tiskiä tulee vähän ja kakun maku vain syvenee, jos se saa huilata viileässä edes pari päivää. Maustekokeiluihin en ole ryhtynyt vaan noudatan ohjeen omia asetuksia. 

Jouluinen maustekakku

4 dl piimää tai kermaviiliä

1,5 dl sokeria

2 dl tummaa siirappia

3 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1,5 tl soodaa

7 dl vehnäjauhoja

175 g voita tai margariinia

 

Sulata rasva.

Sekoita piimä, sokeri ja siirappi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu rasva. Alusta taikina tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista +175C asteessa noin 45 minuuttia.

Kakku maistuu paremmalta jäähdytettynä ja kestää pakastamista.

 

Kommentit